Alkoholfreier Wein als Alternative zu Hochprozentigem

Wer gern Wein oder Sekt trinkt, aber zum Beispiel aus gesundheitlichen Gründen auf Alkohol verzichten möchte, kann zu alkoholfreien Weinen greifen. Allerdings enthalten die Getränke dennoch einen ganz geringen Alkoholanteil, denn Alkohol gilt als Geschmacksträger.

Weinkenner rümpfen häufig noch die Nase, wenn es um das Thema entalkoholisierter Wein geht. Sie sind der Meinung, dass Welten zwischen „richtigem” und alkoholfreiem Wein liegen. Das könnte sich aber in naher Zukunft ändern. Schon heute arbeiten Forscher emsig daran, den Geschmack von entalkoholisiertem Wein zu verbessern. Besonders gut ist dies bisher bei Apfelwein und Sekt gelungen. Durch den hohen Gehalt an Kohlensäure schmeckt alkoholfreier Sekt spritzig und perlt angenehm. Wachsende Verkaufszahlen auch hierzulande verdeutlichen, dass die Anhängerschar insbesondere von entalkoholisiertem Sekt steigt. Häufig ist der Brennwert gegenüber alkoholischen Getränken stark reduziert. So haben viele alkoholfreie Sekte weit weniger Kalorien als ihre hochprozentigen Verwandten, was bei Leuten, die einen guten Tropfen zu schätzen wissen, aber an ihre Linie denken müssen, gut ankommt.

Die Gründe, sich für alkoholfreien Wein bzw. Sekt zu entscheiden, sind vielfältig. Häufig wird die Sicherheit im Straßenverkehr genannt, auch religiöse Gründe spielen eine Rolle. Und natürlich bekommt man nach dem Genuss dieser Getränke keinen schweren Kopf. In vielen Geschäften, unter anderem auch im Internethandel, werden bereits alkoholfreie Sekte und Weine angeboten.