Experten-Tricks » Lebensmittel

Pfifferlinge: vorzügliche Speisepilze aus unseren Wäldern

Regina Starke — Thu, 17 Nov 2011 06:30:47 +0000

Pfifferlinge gehören aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks zu den beliebtesten Speisepilzen. Die weißlich-gelben bis zu goldgelben Pilze haben ein charakteristisches Aussehen. Der Stiel ist relativ dick … Read the rest

Heidelbeeren – fruchtiger Genuss aus dem Wald oder Lebensmittelgeschäft

Regina Starke — Thu, 17 Nov 2011 06:25:23 +0000

Im Sommer werden die Heidelbeeren reif. Oft sieht man jetzt Familien durch die einheimischen Wälder streifen und die kleinen blauen Beeren sammeln. Es ist eine … Read the rest

Cerealien und Müslimischungen für das Frühstück

Regina Starke — Tue, 15 Nov 2011 19:51:18 +0000

Der Begriff Cerealien geht auf die römische Göttin Ceres zurück und steht für Getreide. Heute wird der Begriff Zerealien bzw. Cerealien oft in Zusammenhang mit … Read the rest

Kürbis lecker und abwechslungsreich zubereiten

Regina Starke — Tue, 08 Nov 2011 12:46:13 +0000

Kürbisfleisch ist gesund, weil es viele wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe enthält. Doch Kürbis kann auch gut schmecken, wenn er richtig zubereitet wird.… Read the rest

Vitaminreiche Lebensmittel vor allem in der kalten Jahreszeit genießen

Regina Starke — Fri, 09 Sep 2011 17:13:51 +0000

Zur gesunden, abwechslungsreichen Ernährung gehört der tägliche Verzehr von frischem Obst und Gemüse dazu. Denn Früchte und Gemüse enthalten viele Vitamine, die wichtig für Gesundheit … Read the rest

Milchprodukte als wesentlicher Bestandteil der Ernährung

Regina Starke — Tue, 08 Mar 2011 09:15:16 +0000

Gerade bei Kindern sollten Milch und Molkereiprodukte täglicher Bestandteil der Ernährung sein, damit sie sich optimal entwickeln können. In Milch sowie Milchprodukten wie Käse, Quark … Read the rest

Marmelade und Konfitüre: Wie unterscheiden sich die Fruchtaufstriche?

Regina Starke — Wed, 09 Feb 2011 13:41:20 +0000

Marmeladen, Konfitüren und Gelees sind beliebte Aufstriche auf Fruchtbasis und auf fast jedem Frühstückstisch zu finden. Im Volksmund werden alle Fruchtaufstriche oft der Einfachheit halber … Read the rest

Vegane Ernährung – Der umfassende Verzicht auf tierische Produkte

Holger Lenzdorf — Tue, 03 Aug 2010 17:07:11 +0000

Mehr als 250.000 Bundesbürger sind Anhänger der veganen Küche, die sich durch eine völlige Ablehnung des Konsums tierischer Produkte auszeichnet. Im Vergleich zu den … Read the rest

Stevia – Hoffnung aller Diabetiker

Holger Lenzdorf — Fri, 02 Apr 2010 11:17:30 +0000

Stevia ist ein Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia gewonnen werden kann. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Paraguay. Benutzt wurde und wird sie nach wie … Read the rest

Frischkräuter geben Speisen die richtige Würze

Regina Starke — Thu, 03 Dec 2009 10:35:42 +0000

Nicht nur Obst und Gemüse sind sehr gesund, sondern auch frische Kräuter. Frischkräuter verleihen vielen Gerichten erst ihren unverwechselbaren Geschmack. Sie sind reich an Vitaminen, … Read the rest

Noni: Fruchtsaft, der es vor allem preislich in sich hat

Regina Starke — Sun, 08 Nov 2009 21:29:18 +0000

Der Noni-Baum, ein Laubbaum, der besonders häufig in Polynesien, der Karibik, auf Madagaskar oder an den Küsten Mittelamerikas vorkommt, ist Lieferant von Noni-Früchten. Aus diesen … Read the rest

Kaffee – der appetitliche Wachmacher

Matthias Nemack — Thu, 10 Sep 2009 10:14:38 +0000

Das Grauen in Pulverform ist für viele Menschen mit Vorliebe für sinnlich aromatische Genüsse der so genannte Instant Kaffee. Darüber mag man sich streiten, inwieweit … Read the rest

Waldmeister vielseitig in der Küche verwenden

Regina Starke — Fri, 19 Jun 2009 17:43:09 +0000

Der Waldmeister ist eine interessante Pflanze, die vorwiegend in den schattigen mittel- und nordeuropäischen Buchenwäldern heimisch ist. Sie bevorzugt Lehmböden und wächst gut im Schutz … Read the rest

Novel Food – neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten

Regina Starke — Fri, 19 Jun 2009 16:45:29 +0000

Immer häufiger ist die Rede von Novel Food. Der aus dem Englisch stammende Begriff lässt sich am besten mit der Bezeichnung neuartige Lebensmittel übersetzen. Dabei … Read the rest