Cholesterinarm und gesund ernähren

Ob bewusst oder unbewusst: Beim Zubereiten von Speisen – ganz gleich ob beim Kochen, Backen oder Braten – gehen wir in der Regel sehr großzügig mit Fetten um. Sich cholesterinarm zu ernähren und abnehmen ist jedoch leichter als gedacht: Braten Sie Ihre Speisen nicht, sondern grillen, dünsten oder kochen Sie sie. Hänchenfleisch und Putenfleisch sind viel magerer als Schweinefleisch. Achten Sie auch beim Verzehr von Milchprodukten, wie Joghurt, Käse oder Quark, auf deren Fettgehalt. Obst sollte auf keinem Speiseplan fehlen – es ist ein gesunder Ersatz für überzuckerte und fettige Kuchen, Torten und Süßigkeiten. Gerade für Menschen, die Abnehmen möchten, ist Obst und Gemüse wichtig, da man dadurch wichtige Vitamine und Mineralien sich sich nimmt und nur kaum Fruchtzucker und Fett zu sich nimmt.

Speisen cholesterinbewusst zubereiten

Nicht alle Zubereitungsarten sind gesund – auch wenn uns bereits beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen läuft! Beim Braten von Fleisch und Fisch genügt bereits ein Teelöffel Fett und wenn Sie beschichtete Bratpfannen verwenden, ist es sogar komplett überflüssig. Beim Überbacken sollten Sie fettarmen Käse verwenden. Auch bei Dressings für Salate kommen Sie mit wenig Öl aus. Frittierte oder in Butter ausgebackene Speisen sollten Sie vermeiden oder reduzieren, ebenso wie den Verzehr von Sahnetorten, Käsekuchen und Sahnesoßen. Und denken Sie immer daran: Ausgewogene Ernährung ist das A & O unserer Gesundheit!