Keramikmesser aus verschleißfreiem Material schneiden perfekt

Moderne Messer revolutionieren die Küchenarbeit. Sie bestehen aus Zirkoniumoxid, einem Material, das seit einiger Zeit beispielsweise in der Weltraumtechnik verwendet wird. Die innovativen Schneidwerkzeuge sind unter der Bezeichnung Keramikmesser bekannt und werden zunehmend in den Haushalten eingesetzt.

Keramikmesser sind aufgrund ihrer Beschaffenheit deutlich leichter als Stahlmesser, zudem sind sie ausgesprochen scharf. Den hohen Schärfegrad behalten die Messer über Jahre hinweg. Anders als Messer aus Stahl rosten die modernen Küchenhelfer nicht. Sie können einfach und unkompliziert nur mit einem feuchten Tuch gereinigt werden, sind jedoch auch spülmaschinenfest. Ihre vielseitige Verwendung macht sie so beliebt. Mit Keramikmessern kann Gemüse geschält und geschnitten werden, desgleichen lassen sich mit ihrer Hilfe hauchdünne Aufschnittscheiben oder Fleisch schneiden.

Nachteilig wirkt sich bei Keramikmessern die Bruchempfindlichkeit aus. Damit die Küchengeräte möglichst lange genutzt werden können, sollte mit den Messern nur geschnitten werden. Hacken, Schlagen, Schaben oder Hebeln sind zu vermeiden. Zum Schneiden eignen sich Unterlagen aus Holz oder Kunststoff. Keramik-, Porzellan-, Glas- oder Steinunterlagen empfehlen sich nicht, da ansonsten die Messerklinge stumpf werden kann. Die modernen Messer werden am besten in einem Messerblock aufbewahrt. Man kann sie auch mit einer Schutzhülle versehen. Zu den bekanntesten Herstellern von Keramikmessern gehören unter anderem Kyocera oder AdHoc. Die Messer sind im Fachhandel erhältlich, sie werden darüber hinaus in Baumärkten und Discountern oft sehr preiswert angeboten.