Stevia – für alternatives Süßen
Nicht nur Diabetiker müssen bei ihren Ernährungsgewohnheiten darauf achten, dass sie nicht zu überschwänglich mit Zucker umgehen. Auch Menschen, die sich schlicht besonders bewusst ernähren möchten, nutzen gerne zum Süßen ihrer Lebensmittel andere Möglichkeiten. Stevia ist seit inzwischen als natürlicher Süßstoff sehr beliebt, und zwar in allen Teilen der Welt. Besonders beliebt ist das Produkt der Stevia Pflanze dabei einerseits in ihrer südamerikanischen Heimat, doch auch in einigen Ländern Asiens nimmt Stevia als Süßungsmittel einen hohen Stellenwert ein, um ohne unentspanntes Kalorienzählen nicht auf wohltuende Süße beim Essen oder der nachmittäglichen Tasse Kaffee verzichten zu müssen.
Die Stevia an sich – oder in der Mehrzahl die Pflanzen aus der Stevien-Gattung – werden auch Honigkraut genannt, was schon einen deutlichen Hinweis auf die geschmacklichen Erwartungen gibt. Bestellen können Internetnutzer die Stevia Produkte besonders günstig und bequem in Online-Shops. Meist wird Stevia hierbei in Spendern als Tabletten vertrieben. Während es in vielen anderen Ländern der Welt Stevia problemlos zu kaufen gibt, gehen die Meinungen hierzulande seit vielen Jahren auseinander. Neue Studien, die sich der Wirkung und möglichen Nebenwirkungen bei Einsatz von Stevia als Lebensmittelzusatz widmen, sehen keine Gefahr für den Verbraucher. Diese These wird zusätzlich von vielen Gesundheitsmagazinen bestätigt, die Stevia als gute Alternative beim Backen oder Kochen empfehlen und den Trend sogar mit Stevia-Rezepten unterstützen.
